follet gombau ed. 141 -(6Q)- 6 octubre 2006

El follet Gombau

- Hola menuts! Preparats per començar la cacera dels bolets? Tot sembla ser que aquest any no serà pas dolent, però això encara s’ha de veure... Si entre els arbres n’hi ha un que sigui representatiu de la nostra cultura mediterrània, aquest ha de ser, sense cap mena de dubte, l’olivera (Olea europaea). Perduts són els seus orígens en l’antiguitat dels temps, però podem situar-la en uns 4000 anys abans de Crist a l’antiga Mesopotàmia, el cert és que podem trobar nombroses referències històriques a la majoria de cultures mediterrànies i a l’Orient Pròxim. Va ser un arbre sagrat per les cultures gregues i fenícies; a l’antiga Atenes, ningú els podia podar o tallar sense patir el desterrament! També fou venerat pels romans i els celtes, i actualment, a la nostra cultura occidental és un símbol reconegut de pau i amistat. L’olivera conreada, és un ampel realitzat sobre l’olivera silvestre o ullastre (olea europea var. Sylvestris), és a dir: una manipulació humana sobre la varietat salvatge en benefici propi. I, sortosament, són molts els beneficis que podem obtenir d’aquests arbres: conegudes són les propietats aperitives i tòniques del seu fruit: les olives; de les quals se n’extreu l’oli d’oliva verge, també anomenat: l’or líquid. Reconegut per les seves propietats medicinals i farmacològiques, és un oli ric en vitamines A,D, E, F i K ( Antioxidant, antiraquític, antiesterilitat i antihemorràgic ), també darrerament, estudis científics demostren i recomanen el seu consum en previsió de les afeccions cardíaques, principalment de l’infart de miocardi; i ben al contrari del que es creu popularment, l’oli d’oliva verge, pel fet de ser un oli vegetal no conté gens de colesterol. Tot un místic beuratge per potenciar la salut i el benestar! Malauradament, d’oliveres centenàries ens en queden ben poques; però si voleu gaudir d’uns ancians i magnífics exemplars d’olivera podeu fer un volt pel Santuari del Vilar, allà podreu gaudir amb la contemplació de tres magnífics exemplars d’olivera (Olea europaea); i qui sap, potser també trobar quatre bolets! Bé menuts, si sortiu al bosc recordeu les 3xR: redueix, reutilitza i recicla... i si voleu explorar la natura amb mi, no oblideu cercar-me a la xarxa, a reveure!

ed. 141 -(6Q)- 6 octubre 2006